百合能食用已經不是什麼新鮮事，很多人都用百合來入菜，那麼百合有什麼營養價值及功效呢?下面就跟隨小編一起來看一看吧!
百合的營養價值
百合，味甘微苦，性平，入心肺經，在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一並混食均能發揮作用。
百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候幹燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
百合的藥用價值
中醫將百合入藥使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支氣管炎或肺氣腫的經常咳嗽或久咳的人身上。百合性味甘微苦，平。據《別錄》記載 無毒 。主治：潤肺止咳，清心安神。治肺癆久咳，咳唾痰血。熱病後餘熱為清，虛煩驚悸，神聲恍惚。腳氣浮腫。據《別錄》記載：除浮腫腹脹，脾滿、寒熱、通身疼痛及乳、咳痹、止涕淚。可用於治療肺熱、肺躁咳嗽、勞嗽咯血、低熱虛煩、驚悸失眠等癥。
百合的食用功效
1、寧心安神
百合對於神經衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑甚至患有癔癥。使用百合後會得到有效的治療。
2、清心除煩
經常出現心跳、驚慌、心煩、舌質發紅、心神不安的人可多食用一些百合，這是因為百合有寧心的功能，常食用可後級擴大機以緩解上述癥狀。
3、補中益氣
有一類人言語低沉，呼吸微弱，舌幹口苦，食欲不振，經常處於萎靡狀態，這就是中氣不足的表現，如果多吃些百合，就能緩解以上癥狀。
4、補陰退熱
有的婦女常伴低溫發燒癥狀，這是典型的陰虛現象，百合可補陰並有消炎作用，多吃百合可有效消除此癥。
5、潤膚防衰
百合中含有一定的潤膚成分，所以想要避免皮膚幹燥，減少臉上皺紋，可多食百合試試。
6、潤腸通便
百合柔滑，有通腸的功效，有便秘燥癥的患者，經常食用可不藥而通，效果甚為明顯後級擴大機推薦。
7、化痰止渴
百合具有清肺功能，對發熱咳嗽治療效果不錯，此外食用百合能加強肺的呼吸功能，因此又能治肺結核，因此食用百合對於氣管病患者有裨益。
百合的功效與作用
1.抗癌
百合的功效有很多，抗癌就是其中之一。百合中含有非常多具有活性的生物堿，它能有效的抑制癌細胞增殖，具有非常好的抗癌作用。根據相關實驗證明，百合對實驗性小鼠肉瘤、宮頸瘤有較強的抑制作用。研究證實，食用百合還有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，對放療反應也有很好的緩解作用，如果和薏米一同食用抗癌能力會更高。
2.增強免疫能力
百合中含有的蛋白質、氨基酸和多糖可有效的增強人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，堅持服用10天，能夠顯著提高機體活力、抑制過敏反應，同時人體外周血液白細胞數也明顯增加。由此我們可以得出百合的功效還是非常多的，經常食用百合對身體健有很大的幫助。
3.抗疲勞
百合的功效你還知道哪些呢?百合中還含有多種營養物質，例如維生素、礦物質等，這些物質均能夠促進人體的新陳代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時食用百合還能清除沉積在體內的有害物質，因此，食用百合可以有效的預防便秘、保持肌膚紅潤有光澤、延緩衰老等多種功效。
百合的汽車後級安裝食用方法
以上是百合的功效，下面我們就來瞭解百合的食用方法有哪些吧。百合的食用方法有很多，比如西芹炒百合、百合燉土雞、百合薏米粥、百合銀耳羹、百合燉老鴨、百合炒蝦仁、雪梨百合豆漿、百合鯽魚湯、木瓜銀耳百合湯等等美味的食品，是不是很想吃瞭呢，那就趕快動手做一做吧。
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